• Tiempo

    Acción 30 minutos

  • Raciones

    2 raciones

  • Dificultad

    Media

Nidos de calabacín y huevo

El calabacín es un vegetal bajo en hidratos de carbono ideal para crear platos diversos. En función de la forma y la manera de cocción podremos utilizarlo como trampa antojo en muchos platos cetogénicos.

Estos nidos de calabacín son geniales como plato principal en una alimentación cetogénica. Aportan muy pocas calorías y hidratos de carbono.

CONSEJO: si los calabacines que compras son NO ECOLOGICOS quítales la piel con un pelador de patatas. De esta manera estarás eliminando la mayoría de tóxicos del vegetal.

Ingredientes

  • 2 calabacines enteros

  • 100ml de salsa de tomate casera sin azúcar

  • 4 huevos tamaño L ecológicos

Información básica

  • Calorías: 198kcal

  • Hidratos de carbono: 9g

  • Proteína: 15g

  • Grasa: 11g

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC por arriba y abajo.
2. Con la ayuda con un pelador de patatas o una máquina spirali cortar los calabacines en forma de spaguettis.
3. Forrar una bandeja para el horno con papel vegetal y crear pequeños monticulos en ella con el calabacín.
4. Introducir el vegetal en el horno y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
5. Retirar la bandeja del horno y añadir tomate triturado en la parte central de los monticulos.
6. Formar un agujero en el centro como si de un volcan se tratará y colocar los huevos crudos en ellos.
7. Introducir la bandeja en el horno y dejar cocinar el huevo durante aproximadamente 10 minutos.
8. Empleatar y disfrutar.

CONSEJO DE USO

Ideal como picoteo en una comida/cena en familia.